2008年05月30日
焼きカレーの始まり
衝撃的なご飯ですね。
カレー焼いちゃうって…。
ご飯の上にカレーとチーズなどをのせ、オーブンで焼いたカレーである。焼きカレー」の始まりは昭和30年代の福岡県北九州市の門司港の繁華街、栄町銀天街にあった喫茶店といわれている。当時、余ったカレーをグラタン・ドリア風にオーブンで焼いたところ、実に香ばしく、美味しく仕上がったので、のちに店のメニューとして出し、好評であったという逸話が残っている。
門司港は、九州の最北端に位置し、明治から昭和にかけて国際貿易港として繁栄した港町。洋食文化がいち早く発達したことから、「焼きカレー」といったハイカラメニューが誕生し、手軽に作ることができたため家庭料理としても広まっていったようである。 現在でも30店舗以上のお店で焼きカレーが提供され、門司港の名物料理として親しまれ「焼きカレーMAP」が作成されるほどご当地グルメとして定着している。
2006年12月から2007年2月の期間にウェブ上で開催された「じゃらん×ワッチミー！TVコラボ企画・B級ご当地グルメグランプリ」では「焼きカレー」が2位にランクインするなど、全国的にも注目を集めている。
特徴
門司港で提供されている「焼きカレー」について、特に決められた定義はないが、オーソドックスな形状は「ごはんの上にカレーをかけ、チーズと玉子をのせてオーブンで焼く」というものである。しかし、お店によって玉子がのっていないものもあるため、少なくとも?「カレーとチーズがかかっていること」?「焼いていること」の2条件が揃っていれば「焼きカレー」と呼んでいるようである。
店舗によって、提供される焼きカレーは形状、味、見た目とも全く異なり、じつにバラエティ豊か。ごはんひとつをとっても、白ご飯・バターライス・ドライカレーなどで分かれる。さらにルーはビーフ系かシーフード系か、濃さや辛さなども異なり、玉子の有無、かかっているチーズの量や種類などもさまざま。トッピングに関門海峡の味覚「ふぐ」や「たこ」がのっているお店もあるなど、各店趣向を凝らした渾身の「焼きカレー」が提供されている。
最近では、MAPを片手に焼きカレーめぐりを楽しむ観光客が増えている。
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- at 18:46
